把鹽倒進植物裏——讀完後，你一定會照著做的！

19.避免濺油

這是給所有美食家的小貼士：在往煎鍋中加肉或魚之前，先在上面撒一點鹽，以防熱油飛濺和燃燒。因為當你把肉或魚放進鍋裏時，濺起的油花非常危險。

雖然鹽能很好地防止濺油，但有些人聲稱麵粉也一樣有效。接下來的步驟是一樣的：加熱油，在煎你的食物之前加一點麵粉。

鹽和麵粉都能在鍋裏保持脂肪和油，這就是為什麼這個小貼士特別有效。為了保護你的牆壁，除了用鹽或麵粉的訣竅，你還可以買一個防濺器。

有了這些小貼士，你就可以再次享受烹飪的樂趣了！