Καλά Σιτισμένες Κότες
Οι κρόκοι διαφορετικού χρώματος πρέπει να σημαίνουν κάτι, σωστά? Όντως διαφέρουν,αλλά αυτό δεν έχει να κάνει με την θρεπτική τους αξία. Είναι απλά ένας πολύ καλός οδηγός για το τι μπορεί να έφαγε η κότα αυτή πριν γεννήσει το συγκεκριμένο αυγό! Όσον αφορά τη διατροφή, είναι απολύτως φυσιολογικό για μια κότα να γεννήσει αυγά με ανοιχτόχρωμο ή και σκουρόχρωμο κρόκο.Εάν η τροφή περιέχει πολλά καροτένια, τότε ο κρόκος θα μετατραπεί σε πιο σκουρόχρωμο. Η Ιάπωνες ας πούμε για παράδειγμα, προτιμούν τα αυγά με σκουρόχρωμο κρόκο. Τροφή πλούσια σε καλαμπόκι και ρύζι μετατρέπει τους κρόκους των αυγών σε ανοιχτόχρωμους.
Επίλογος
Φαίνεται λοιπόν ότι δεν υπάρχει τίποτα το περίεργο πίσω από αυτή την ιστορία με το χρώμα του κρόκου. Το αυγό έχει την ίδια θρεπτική και γευστική αξία. Ίσως υπάρχουν ελάχιστες διαφορές στη γεύση, αλλά σε γενικές γραμμές το αυγό είναι ένα τρόφιμο υψηλής θρεπτικής αξίας. Εάν νοιάζεστε για την ευζωία και σχετικά με το τι τρώει το κοτόπουλο από το οποίο προέρχεται το αυγό σας, μπορείτε να αγοράσετε ελευθέρας βοσκής. Ίσως πειραματιστείτε σχετικά με το πόσο διαφέρει ο κρόκος σε αυτά τα αυγά ,τι λέτε?
Advertisement