Il significato del colore del tuorlo d’uovo

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A colazione fa piacere a tutti mangiare uova strapazzate con un toast. L’uovo è un alimento delizioso, nutriente ed energetico.Come si fa a capire se non è buono? Si controlla il colore del tuorlo. Le varie tonalità di colore possono fornire informazioni tra i quali spiegare come lieviterà il pan di spagna in forno!

In effetti, esiste uno studio scientifico riguardo a questo argomento – Divertiti a preparare la tua prossima frittata con le  informazioni  che troverai nella prossima pagina.

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L’uovo all’occhio di bue

In passato, si pensava che il tuorlo indicasse lo stato di salute della gallina, e quindi della sua genuinità. Se sei un appassionato di cucina, potresti aver già sentito dire che più dorato è il colore del tuorlo, meglio è. Così sembra. Anche la forma e la consistenza dell’uovo sono importanti! Una volta si credeva, che un tuorlo molto chiaro indicasse una gallina malnutrita e probabilmente allevata con mangimi di scarsa qualità.

Scoprirai se questa informazione è vera nella prossima pagina!

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