19. Не дайте маслу разбрызгиваться
Прежде чем добавить мясо или рыбу на сковороду, посыпьте ее небольшим количеством соли, чтобы горячее масло не разбрызгивалось и не обжигало. Совет для всех гурманов. Иногда это может быть опасно – брызги, которые образуются, когда вы кладете мясо или рыбу на сковороду, — это не очень приятно.
Хотя соль хорошо помогает предотвратить разбрызгивание масла, некоторые люди утверждают, что мука работает не хуже. Действия при этом остаются прежними: разогрейте масло и добавьте немного муки перед жаркой.
Advertisement
Соль и мука известны тем, что удерживают жир и масло внутри сковороды, поэтому этот совет особенно эффективен. Для защиты стенок, помимо трюка с солью или мукой, можно приобрести защиту от брызг.
Используя эти советы, вы снова сможете наслаждаться приготовлением пищи!